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Le café Robusta est beaucoup plus facile à cultiver et peut mieux tolérer les maladies et la sécheresse que la plupart des autres espèces de café.Il s'adapte également mieux à divers climats que ses espèces sœurs, ce qui explique son prix généralement inférieur à celui des grains d'Arabica.
Le café Robusta est originaire d'Afrique et a été découvert en République démocratique du Congo et en Ouganda au XIXe siècle. Il est encore cultivé aujourd'hui en Afrique et en Asie, notamment en Indonésie et en Inde. Les grains de Robusta peuvent pousser à des altitudes plus basses que les grains d'Arabica, ce qui ouvre de nouvelles perspectives de diffusion géographique. Sa production est particulièrement importante au Vietnam et au Brésil aujourd'hui.
Le café Robusta est connu pour son goût prononcé et amer, qui n'est pas toujours apprécié lorsqu'il est servi seul. Il est donc souvent utilisé dans les mélanges de café pour préparer du café instantané et de l'espresso. Cependant, si vous avez besoin d'un coup de fouet matinal, essayez les grains de Robusta. Outre leur goût prononcé, leur teneur en caféine est bien supérieure à celle des grains d'Arabica. Sa teneur en caféine varie de 2,2 à 2,7 %, contre 1,2 à 1,5 % pour les grains d'Arabica.
Outre son effet énergisant, le café Robusta présente de nombreux autres bienfaits pour le bien-être. Il contient une forte teneur en acide chlorogénique, dont les études ont démontré qu'il abaisse la tension artérielle et stimule le métabolisme. Grâce à sa forte acidité, le café Robusta est un ingrédient idéal pour les masques visage et corps, afin d'éliminer l'excès de sébum et les cellules mortes. Il est également riche en antioxydants, essentiels au rajeunissement cellulaire.
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