Saviez-vous qu'il existe quatre principales espèces de grains de café ? L'Arabica, le Robusta, le Liberica et l'Excelsa ont des goûts uniques et permettent de créer une infusion unique !

Café Arabica

Originaires d'Éthiopie, les grains d'arabica sont réputés pour leur saveur intense, leur arôme puissant et leur goût doux et sucré. Considérés comme des grains de qualité supérieure, ils comptent parmi les variétés de café les plus populaires et les plus cultivées au monde, représentant plus de 60 % de la production de café. Les grains d'arabica sont réputés pour leurs saveurs délicates et leur acidité nuancée, et sont très appréciés des amateurs de café.

Café Robusta

Originaires d'Afrique, les grains de Robusta offrent une expérience café unique grâce à leur texture onctueuse et leur goût chocolaté. Deuxième variété de café la plus populaire, ils sont réputés pour leur robustesse et leur résistance aux maladies. Si vous recherchez un café corsé et puissant, les grains de Robusta sont le choix idéal. Avec une teneur en caféine supérieure à celle des grains d'Arabica, ils apportent un coup de fouet supplémentaire en cas de besoin. Leur saveur franche et amère les rend parfaits pour créer une base d'espresso corsée.

Café Liberica

Originaires d'Afrique de l'Ouest, les grains de Liberica sont réputés pour leur rareté et leur difficulté à se procurer. Plus gros et de forme irrégulière que les autres types de café, ils offrent un profil aromatique unique, avec un goût corsé et des notes boisées. L'arôme des grains de Liberica est souvent décrit comme particulièrement fumé, bien que certains y décèlent également des notes fruitées et florales.

Café Excelsa

Les grains Excelsa, principalement cultivés en Asie du Sud-Est, contribuent à environ 7 % de la production mondiale de café. Ces grains sont appréciés pour leur capacité à infuser des mélanges de café aux saveurs plus intenses et plus profondes. Avec leur délicieuse combinaison de douceur, de fruité et d'acidité, les grains Excelsa ajoutent une touche d'aventure à votre tasse. Leur profil aromatique complexe intègre des notes fruitées, acidulées et terreuses, ce qui en fait un choix idéal pour les infusions et les mélanges spéciaux.

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