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Pourquoi le café a-t-il meilleur goût dans un café qu’à la maison ?

août 22, 2022

Brewing Methods & Techniques

Pourquoi le café a-t-il meilleur goût dans un café qu’à la maison ?

Lorsque vous préparez du café à la maison, semble-t-il moins savoureux que celui que vous pouvez trouver dans votre café local ?

Même si vous utilisez des grains de café préemballés vendus dans votre magasin préféré, la teneur en minéraux et l'alcalinité de l'eau peuvent altérer leur saveur. La teneur en minéraux de l'eau peut neutraliser l'acidité du café, tandis que le pH de l'eau peut altérer son goût.

Comment améliorer votre infusion maison ? : Choisissez la bonne eau.

Utilisez de l’eau filtrée pour préparer votre café.
Le magnésium et le calcium sont des minéraux importants pour la préparation du café.
Évitez les adoucisseurs d'eau. L'eau en bouteille n'est peut-être pas non plus la meilleure solution.

À propos de nous

Wabilogic™ est le détenteur officiel de la licence des produits Melitta®. Depuis 50 ans, nous privilégions des concepts innovants pour des produits au design intemporel. Ne manquez pas l'occasion de découvrir des cafetières d'exception. (Cliquez ici)