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Le café glacé vietnamien, aussi appelé « Cà phê sữa đá », est une boisson délicieuse et populaire originaire du Vietnam. C'est un mélange unique et rafraîchissant de café fort et de lait concentré sucré, servi sur glace. Le café est généralement infusé à l'aide d'un filtre à café vietnamien, qui permet à l'eau chaude de s'écouler lentement à travers la fine mouture de café, lui conférant un goût riche et corsé. Une fois infusé, le café est versé dans un verre rempli de glaçons, puis on y ajoute généreusement du lait concentré sucré, créant un équilibre parfait entre amertume et douceur. Le contraste des saveurs et des températures du café et du lait concentré, combiné à la fraîcheur de la glace, fait du café glacé vietnamien un délice, idéal pour se rafraîchir par une chaude journée ou pour se régaler.
Pour préparer un café glacé vietnamien, commencez par préparer du café avec un filtre à café vietnamien ou un expresso fort, puis remplissez un verre de glaçons. Versez le café infusé sur les glaçons, en remplissant le verre aux trois quarts environ. Ajoutez le lait concentré sucré et remuez bien jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé au café. Laissez le café refroidir et les saveurs se fondre. Savourez les saveurs riches et sucrées du café glacé vietnamien !
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