Recettes de café Wabi : Café au caramel brûlé
Qu'est-ce qu'un café Caramel Brûlée ?
Le Café Caramel Brûlée est une boisson gourmande inspirée des desserts, alliant les saveurs riches et onctueuses du caramel à l'audace du café. Ce café spécial se compose d'une dose d'expresso ou de café infusé, agrémentée de lait chaud infusé de sauce caramel et parfois d'un soupçon de sirop de vanille. La boisson est ensuite recouverte d'une onctueuse couche de crème fouettée, traditionnellement saupoudrée de sucre et caramélisée au chalumeau de cuisine pour créer un nappage croustillant et brûlé, rappelant une crème brûlée. Le résultat est un délicieux mélange de saveurs sucrées, crémeuses et légèrement caramélisées, offrant une gourmandise réconfortante, parfaite pour l'hiver ou pour toute occasion spéciale.
Comment faire du café Caramel Brûlée ?
Pour préparer un Café Caramel Brûlé, commencez par préparer un expresso ou un café fort. Pendant ce temps, faites chauffer le lait (ou votre substitut de lait préféré) et incorporez la sauce caramel et, si vous le souhaitez, un filet de sirop de vanille. Une fois le lait mousseux et chaud, versez l'expresso ou le café dans votre tasse et ajoutez le lait aromatisé au caramel. Pour la touche finale, nappez la boisson d'une généreuse noisette de crème fouettée et saupoudrez-la d'une fine couche de sucre. Pour créer l'effet brûlé caractéristique, utilisez un chalumeau de cuisine pour caraméliser délicatement le sucre jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Savourez votre Café Caramel Brûlé crémeux, sucré et légèrement croustillant, parfait pour un moment gourmand en hiver.
À propos de nous
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