C'est la méthode la plus simple et la plus ancienne de transformation du café. Pour cette méthode, la cerise entière du caféier est séchée au soleil juste après la récolte. Une fois sèches, les cerises sont décortiquées à la machine pour éliminer toutes les couches qui recouvrent le grain de café vert.

Avant l'exportation, la peau et la chair des fruits séchés sont retirées mécaniquement. Le goût du café naturel est toujours décrit comme celui du vin rouge. Les arômes fruités et sucrés sont ajoutés naturellement au cours du processus, quelles que soient la variété et la région.

À propos de nous

Wabilogic™ est le détenteur officiel de la licence des produits Melitta®. Depuis 50 ans, nous privilégions des concepts innovants pour des produits au design intemporel. Ne manquez pas l'occasion de découvrir des cafetières d'exception. (Cliquez ici)