Pâques en Pologne

Tradition pascale annuelle en Pologne, Śmigus-Dyngus est une activité amusante à partager en famille ou entre amis. Se verser des seaux d'eau les uns sur les autres est une tradition pascale polonaise connue sous le nom de Śmigus-dyngus. Ce rituel symbolise la purification des péchés et du mauvais sort, tandis que tremper les filles symbolise la fertilité. La croyance veut que les filles trempées lors de Śmigus-dyngus se marient dans l'année.

À Śmigus-dyngus, les habitants ne portent pas d'appareils électroniques et conservent leurs documents importants et leurs vêtements en lieu sûr. Il est conseillé de porter de vieux t-shirts si vous craignez d'être vraiment mouillé. Partout en ville, on trouve des Polonais joyeux sautant dans les flaques d'eau et se jetant des seaux d'eau. C'est peut-être la dernière fois qu'ils sont autorisés à s'arroser avec des bols d'eau avant la fin du jeûne. Les Pisanki sont décorés d'œufs très jolis, peints de motifs délicats.

Le café en Pologne

Le café est connu en Pologne depuis le XVIe siècle. Il était principalement importé par les commerçants venus d'Autriche et d'Italie. Le café doit son nom au port du Yémen, où il était initialement importé.

En 1683, Jean Marius Bourgogne servit une tasse de café au roi Jean Sobieski de Pologne après qu'il eut défendu Vienne contre une attaque turque. Dès lors, le roi buvait du café pur tous les jours, ce qui lui permit d'éviter les maladies.

Le premier café de Cracovie fut ouvert en 1763, rue Floriańska, par Jerzy Franciszek Kulczycki. Il ne comportait qu'une seule salle, réservée aux hommes. En 1782, Jan Jerzy Przedborski ouvrit le premier café de Varsovie, ouvert aussi bien aux hommes qu'aux femmes.

Types de café en Pologne

Il existe de nombreuses variétés de café en Pologne, et chaque région possède ses propres spécialités. Voici une liste des variétés les plus populaires.

Kawa Ciemna - un type de café torréfié foncé, généralement servi avec des gaufrettes pour nettoyer le palais, qui est assez similaire à l'espresso italien.

Czarna Wyspa - littéralement « île noire », un café noir fabriqué à partir de grains de café torréfiés très foncés, moulus très finement ou infusés à partir de marc finement granulé, utilisé principalement dans les desserts ou comme arôme pour la crème glacée.

Kawa Gorzka – littéralement « café amer ». Un mélange d'espresso sucré et d'une petite quantité de café noir classique ; servi dans de petits verres épais comme ceux utilisés pour le cognac. Il est généralement servi avec des pâtisseries comme des gâteaux et des biscuits.

Kawior – un mélange de café instantané et de cacao en poudre, servi sucré avec du sucre ou du chocolat en poudre. Son goût rappelle celui du chocolat chaud avec du café plutôt que du lait.

Source : theculturetrip.com

À propos de nous

Wabilogic™ est le détenteur officiel de la licence des produits Melitta®. Depuis 50 ans, nous privilégions des concepts innovants pour des produits au design intemporel. Ne manquez pas l'occasion de découvrir des cafetières d'exception. (Cliquez ici)