Pâques en Grèce

Le matin du Samedi Saint, les rues de l'île grecque de Corfou se transforment en une mer de céramiques : les habitants jettent depuis leurs balcons des casseroles, des poêles et autres objets en terre cuite remplis d'eau. Ce spectacle attire de nombreux touristes et habitants.

De nombreux visiteurs viennent assister à cet événement local pour admirer la destruction des poteries. Les visiteurs se tiennent près du lieu de la destruction, même si les habitants affirment que personne n'a jamais été blessé lors de cet événement. Certains visiteurs repartent avec un morceau de poterie brisée en souvenir. Les habitants croient que lancer des pots est une façon d'accueillir le printemps et de symboliser les nouvelles récoltes qui seront récoltées dans de nouveaux pots.

Le café en Grèce

Le café fut introduit par les Turcs, qui envahirent le pays au XVe siècle. Au début, les Grecs n'étaient pas très enthousiastes à l'idée de consommer du café, car ils pensaient qu'il provoquait la stérilité, voire la lèpre ! Autrefois ottoman, le café s'introduisit dans la société grâce aux Vénitiens et à d'autres commerçants après le départ des Turcs de Grèce.

Le premier café a ouvert ses portes en 1841 et, en 1880, on en comptait plus de 400 rien qu'à Athènes. Ce nombre atteignait plus de 2 000 à la fin de la Seconde Guerre mondiale. À cette époque, le café était servi sans crème ni sucre ; il était noir, amer et fort. Les Grecs le préfèrent encore aujourd'hui.

Ces dernières années, la Grèce a largement cultivé des variétés de café Arabica et Robusta sur tout le territoire. Cependant, elle ne produit qu'environ 0,2 % de la production mondiale de café ; la majeure partie est exportée vers l'Italie pour y être torréfiée et conditionnée.

Types de café en Grèce

Le tzatziki est le café le plus populaire en Grèce. C'est un café de l'après-midi, très sucré. Sa douceur en fait un excellent remontant pour ceux qui souhaitent faire de longues promenades ou des courses l'après-midi.

Ingrid est un café généralement servi au dîner, mais on peut aussi le prendre en journée pour se ressourcer. Préparé avec de la crème épaisse et beaucoup de sucre, il apporte un regain d'énergie sans pour autant provoquer de léthargie.

Le Halkidiki est un autre café grec très populaire, servi avec de la crème fouettée et de la cannelle. Très sucré, il a un goût très proche des brioches à la cannelle (sans les noix).

Le Mancharica est un café grec rare hors des frontières du pays en raison de sa difficulté de préparation. Il est préparé avec des jaunes d'œufs et des pépites de chocolat. Si vous recherchez un café unique, seul le Mancharica est fait pour vous.

Source : pri.org

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