Qu'est-ce qu'un moka au caramel salé ?

Le Moka Caramel Salé est une boisson au café délicieusement gourmande qui allie les riches saveurs de l'espresso, du chocolat et du caramel à une pointe de sel pour une expérience sucrée-salée parfaitement équilibrée. La base de cette boisson est un moka, obtenu en mélangeant un expresso ou un café fort avec du cacao en poudre ou du sirop de chocolat, ce qui lui confère une saveur chocolatée intense. On y ajoute ensuite du sirop de caramel salé pour une saveur chaude, sucrée et beurrée, tandis qu'une pincée de sel de mer rehausse la richesse du caramel et lui confère une complexité supplémentaire. Garnie de crème fouettée et d'une pincée de sel de mer, cette boisson est un délice gourmand, idéal pour se détendre lors des journées fraîches.

Comment faire du moka au caramel salé ?

Pour préparer un moka au caramel salé maison, commencez par préparer un expresso ou un café fort. Dans une petite casserole, mélangez le cacao en poudre et la sauce caramel, puis faites chauffer doucement jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajoutez une pincée de sel de mer et ajustez la quantité à votre goût. Versez l'expresso dans le mélange cacao-caramel et mélangez bien. Faites chauffer le lait à la vapeur et ajoutez-le au mélange de café en remuant. Complétez avec de la crème fouettée, une fine pincée de sel de mer et un filet de caramel pour une touche finale parfaite. Savourez cette création sucrée-salée à base de café pour un moment de détente réconfortant à tout moment de la journée !

À propos de nous

Wabilogic™ est le détenteur officiel de la licence des produits Melitta®. Depuis 50 ans, nous privilégions des concepts innovants pour des produits au design intemporel. Ne manquez pas l'occasion de découvrir des cafetières d'exception. (Cliquez ici)

Wabi Recipes: Salted Caramel Mocha

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Ingredients

• 1 shot of espresso

• 200ml milk

• 2 tbsp of cocoa powder

• 1 tbsp of caramel sauce

• Pinch of sea salt

• Whipped cream

• Extra caramel drizzle for topping

Directions

1. Brew the espresso and set aside.

2. In a small saucepan, combine cocoa powder, caramel sauce, and a pinch of sea salt. Heat gently until smooth. 

3. Use Melitta’s Montalatte to heat up some milk, then combine the milk with the chocolate-caramel mix.

4. Pour the espresso into a mug, then add the caramel mocha mix.

5. Top with whipped cream, a drizzle of caramel sauce, and a sprinkle of sea salt for that perfect sweet-salty balance.