Recettes de café Wabi : moka mexicain épicé
Qu'est-ce qu'un moka mexicain épicé ?
Le moka mexicain épicé est une version délicieuse et aromatique du moka classique, infusé aux saveurs et épices traditionnelles mexicaines. Cette boisson gourmande allie les saveurs riches et intenses du chocolat et du café à la chaleur d'épices comme la cannelle, la muscade et le piment. Le moka mexicain épicé offre un délicieux équilibre entre douceur, notes terreuses et une touche subtile.
Comment faire un moka mexicain épicé ?
Pour préparer un moka mexicain épicé, commencez par préparer un expresso. Dans une casserole séparée, mélangez le lait, le cacao en poudre non sucré, la cannelle moulue, une pincée de muscade et une touche de piment en poudre ou de poivre de Cayenne pour relever la boisson. Faites chauffer le mélange à feu moyen et fouettez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que le lait soit chaud. Versez ensuite le lait épicé dans une tasse et ajoutez l'expresso. Remuez délicatement pour marier les saveurs. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez agrémenter votre moka mexicain épicé d'un peu de crème fouettée et d'une pincée de cannelle ou de cacao en poudre. Vous obtenez ainsi une boisson gourmande et aromatique, au mélange harmonieux de chocolat et d'épices.
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