Qu'est-ce qu'un café infusé à froid à la noix de coco ?

Le café infusé à froid à la noix de coco est une version rafraîchissante et tropicale du café infusé à froid classique. Il allie l'onctuosité et la faible acidité du café infusé à froid à la saveur crémeuse et légèrement sucrée de la noix de coco. Le résultat est une boisson fraîche délicieuse et revigorante, idéale par temps chaud ou pour une expérience café unique.

Comment préparer un café infusé à froid à la noix de coco ?

Pour préparer un café infusé à froid à la noix de coco, versez suffisamment de café moulu grossièrement et d'eau minérale dans un pichet et laissez infuser au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures, selon l'intensité souhaitée. Une fois l'infusion terminée, versez le café infusé à froid filtré dans un récipient propre à l'aide d'une passoire fine ou d'une étamine. Ce filtrage permet d'éliminer le marc de café et d'obtenir un concentré de café infusé à froid onctueux. Dans un autre bol, fouettez du lait de coco et de l'édulcorant, si vous le souhaitez. Vous pouvez ajuster la douceur selon vos préférences. Remplissez les verres de service de glaçons, puis versez le concentré de café infusé à froid. Versez ensuite un peu de lait de coco dans le café et laissez le mélange se mélanger naturellement. Remuez délicatement et, si vous le souhaitez, décorez d'une pincée de noix de coco râpée ou d'un filet de sirop de chocolat. Savourez votre café infusé à froid à la noix de coco maison et savourez ses saveurs tropicales.

À propos de nous

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Wabi Coffee Recipes: Coconut Cold Brew Coffee

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Ingredients

• 1 cup of coarsely grounded coffee beans

• 4 cups of cold mineral water

• 1/2 cup of coconut milk (canned or homemade)

• Sweetener of your choice (optional)

• Ice cubes

• Pitcher or jar for brewing

• Fine mesh sieve or cheesecloth

• Serving glasses

Directions

1. Pour 1 cup of coarsely grounded coffee beans and 4 cups of cold mineral water into a pitcher. Stir gently to make sure all the coffee grounds are moistened. Cover the pitcher and let it steep in the refrigerator for 12 to 24 hours, depending on your desired strength.

2. Once the steeping is completed, then pour the strained cold brew coffee, using a fine mesh sieve or cheesecloth, into a clean container. This straining process would remove the coffee grounds, and leave you with a smooth cold brew concentrate.

3. In a separate bowl, whisk some coconut milk and sweetener together, if desired. You can adjust the sweetness according to your taste preference.

4. Fill up the serving glasses with some ice cubes and then pour the cold brew coffee concentrate into the glasses.  

5. Pour some coconut milk mixture into the coffee and let it mix and combine naturally.

6. Give the drink a gentle stir, and if desired, garnish with a sprinkle of shredded coconut or a drizzle of chocolate syrup.

7. Enjoy your homemade Coconut Cold Brew Coffee and savor the tropical flavors.