La gelée de café est préparée avec du café fort infusé, du sucre et de la gélatine. Sa texture onctueuse et son riche arôme de café la rendent idéale. Elle peut être servie seule comme dessert rafraîchissant ou en garniture pour des boissons, des glaces, des gâteaux ou d'autres desserts. Un vrai régal pour les amateurs de café !
Comment faire de la gelée de café ?
Pour préparer une gelée au café, commencez par préparer un café fort. Pendant ce temps, dissolvez une cuillerée de gélatine en poudre dans un peu d'eau et laissez reposer. Faites ensuite chauffer doucement le café infusé dans une casserole avec un peu de sucre jusqu'à dissolution complète. Ajoutez ensuite le mélange de gélatine et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Versez le mélange dans un plat creux ou des verrines individuelles et réservez au réfrigérateur pendant plus de 4 heures, jusqu'à ce qu'il se solidifie en gelée. Une fois prise, vous pouvez servir la gelée au café immédiatement, avec un filet de lait concentré sucré ou une noisette de crème fouettée pour plus de douceur et d'onctuosité. Savourez ce délicieux dessert au café.
ASSEMBLÉE
Lait entier : mélange de lait et de café. Vous pouvez toutefois y ajouter du lait végétal, comme du lait d'amande, d'avoine ou de soja !
1 dose d'espresso (facultatif) : si vous souhaitez créer une boisson de type latte glacé, nous vous recommandons fortement d'ajouter une dose d'espresso pour une saveur de café plus forte.
Édulcorant (facultatif) : Si vous préférez une boisson plus sucrée, vous pouvez ajouter un édulcorant comme du sirop de sucre ou du lait concentré
À propos de nous
Wabilogic™ est le détenteur officiel de la licence des produits Melitta®. Depuis 50 ans, nous privilégions des concepts innovants pour des produits au design intemporel. Ne manquez pas l'occasion de découvrir des cafetières d'exception.(Cliquez ici)
Mix the strongly brewed coffee and some granulated sugar in a saucepan. Heat up the mixture over medium heat, stirring occasionally, until the sugar is completely dissolved.
In a separate bowl, sprinkle the gelatin powder over the cold water and let it sit for a few minutes to bloom.
Add the bloomed gelatin mixture to the warmed coffee mixture in the saucepan. Stir well until the gelatin is completely dissolved.
Remove the saucepan from the heat and let the mixture cool slightly. Pour it into a shallow dish or individual serving glasses.
Refrigerate the coffee jelly for more than 4 hours or until it solidifies in jelly form.
Once the coffee jelly is set, you can serve it as is or with some sweetened condensed milk for added creaminess. Drizzle some condensed milk over the jelly and gently mix it in, or serve it on the side for individual preference.
