Flat White vs Cappuccino : une bataille de cafés classiques

Les amateurs de café du monde entier hésitent souvent entre un flat white et un cappuccino. Ces boissons populaires, aux saveurs riches et aux textures onctueuses, sont très appréciées dans les cafés. Dans cet article, nous comparons deux types de café pour vous aider à choisir celui qui vous convient le mieux.

Origines et composition :

• Le flat white est une boisson à base d'expresso onctueuse et équilibrée, originaire d'Australie et de Nouvelle-Zélande. Mélangez deux doses d'expresso avec du lait onctueux et mousseux pour obtenir une texture onctueuse. Vous pouvez utiliser différents types de lait, comme du lait d'amande, de soja ou d'avoine, selon vos préférences ou restrictions alimentaires.
• Le cappuccino est originaire d'Italie. Il est préparé à partir d'un mélange à parts égales d'expresso, de lait chaud et de mousse de lait. Sa présentation en couches ajoute à son attrait visuel.

Texture et consistance du lait :

• La texture micro-mousse définit le flat white. Pour l'obtenir, chauffez doucement le lait jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Cette texture complète parfaitement l'expresso et crée une sensation de luxe.
• Les cappuccinos sont composés de couches de lait et de mousse qui confèrent au café et au lait une texture différente et distincte. La boisson est ainsi plus légère et aérienne.

Profil de saveur :

• Le flat white est une boisson au café qui allie délicatement expresso et lait chaud. Les saveurs se marient harmonieusement, créant un goût doux et équilibré.
• Les cappuccinos ont un goût de café légèrement plus prononcé, car ils contiennent des parts égales d'espresso. La mousse apporte une touche de légèreté, et le goût général est souvent décrit comme riche, crémeux et légèrement amer.

Portion et présentation :

• Traditionnellement, les baristas servent le flat white dans une tasse plus petite pour mettre en valeur la qualité et la concentration des saveurs. Sa présentation simple met en valeur la beauté de l'espresso et du lait onctueux.
• Cappuccino : Nous servons les cappuccinos dans des tasses plus grandes pour s'adapter à la composition en couches. Les couches d'espresso, de lait et de mousse créent une boisson visuellement attrayante.

Votre boisson parfaite :

Choisir entre un flat white et un cappuccino dépend de vos préférences personnelles. Le flat white est onctueux et savoureux, tandis que le cappuccino est plus corsé et complexe.

Le choix du torréfacteur de café peut améliorer l’expérience du café, ajoutant de la complexité et de l’excitation à votre tasse.

Vous pouvez savourer ces deux classiques du café en utilisant des méthodes d'infusion comme la cafetière à piston, l'expresso double ou le café moulu. Rendez-vous dans votre café préféré. Savourez une tasse de votre choix. Plongez dans l'univers du café artisanal.

À propos de nous

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