Ce procédé est également appelé procédé « semi-lavé ». La peau extérieure est retirée, comme pour le procédé lavé, mais le mucilage reste sur la parchemin et est…
Les moulins à café vous permettent non seulement de moudre facilement vos grains de café, mais aussi de modifier la taille et la consistance de votre mouture (selon votre méthode d'infusion) ! Découvrez le fonctionnement d'un moulin à café…
Cette méthode est née au Brésil dans les années 1950. Le fruit est dépulpé (comme pour la méthode humide) puis séché au soleil. Ces grains sont appelés « café au miel » en raison de…
