Recettes de café Wabi : infusion froide épicée au chai
Qu'est-ce qu'un Chai Spiced Cold Brew ?
Le Chai Spiced Cold Brew est une boisson au café délicieuse et rafraîchissante qui allie les saveurs riches et onctueuses du café infusé à froid aux épices aromatiques du chai. Cette boisson est généralement préparée à partir de café infusé à froid, connu pour son goût doux et peu acide, idéal pour des épices prononcées. Pour créer l'effet chai, on y ajoute un mélange d'épices traditionnelles comme la cannelle, la cardamome, le gingembre et le clou de girofle, souvent mélangé à du lait ou à une alternative végétale pour une onctuosité accrue. Un édulcorant peut être ajouté pour équilibrer les épices, et la boisson se sert sur glace, ce qui en fait un choix idéal par temps chaud ou pour toutes les envies de café original. Avec son mélange de café revigorant et d'épices chaudes et réconfortantes, le Chai Spiced Cold Brew offre une expérience délicieusement revigorante, à la fois énergisante et apaisante.
Comment préparer un Chai Spiced Cold Brew ?
Pour préparer un Chai Spiced Cold Brew, commencez par mélanger du café grossièrement moulu et de l'eau froide dans un grand bocal ou un pichet. Remuez bien pour bien imbiber le marc de café. Couvrez le mélange et laissez infuser au réfrigérateur pendant 12 à 24 heures. Une fois infusé, filtrez le café à l'aide d'un filtre à café ou d'une passoire fine pour retirer le marc, en réservant le concentré de Chai Brew. Préparez ensuite le lait Chai en fouettant le lait de votre choix avec un mélange d'épices Chai dans un bol séparé, en ajoutant un édulcorant à votre goût jusqu'à obtenir un mélange homogène. Pour assembler la boisson, remplissez un verre de glaçons, versez le Chai Brew, puis ajoutez le lait épicé et remuez délicatement. Pour une touche finale, saupoudrez d'un peu d'épices Chai avant de déguster cette boisson rafraîchissante et savoureuse !
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